「手作」人氣破表~超療癒的卡通造型饅頭~熊大&饅頭人

2015052611:00
小宇 (7歲3個月12天)黑妞 (13歲5個月2天)

 
 




澱粉控棠棠家的餐桌上除了手作麵包,還常出現手作饅頭!!



簡單.快速的
饅頭,還可以變化多種口味,不添加人工香精及


色素,柔軟的饅頭,甜而不膩~安心.好吃又沒負擔....



利用簡單的材料稍微變化一下造型,讓大人.小孩都驚艷..




提供大家做參考~~










材料:


酵母:7g  水:270g  黑糖:100g


中筋麵粉:400g   低筋麵粉:100g  沙拉油:10g







無糖可可粉:適量   無糖芝麻粉或竹碳粉:適量


紅麴粉:適量






內餡:


紅豆沙餡:約200g








棠棠的做法:


 

先將黑糖與水加熱充分伴勻溶解後放涼備用









將材料中筋麵粉.低筋麵粉.酵母伴勻,接著倒入⒈的



黑糖水和沙拉油攪拌揉勻至呈光滑狀麵糰









麵糰分割成約400g原色一份,約15g原色一份,約400g一份加入




可可粉揉勻,約15g一份加入芝麻粉揉勻,約15g一份加入



紅麴粉揉勻,最後蓋上濕布做基本發酵10分鐘









先取出芝麻麵糰,紅麴麵糰搓出眉毛·眼睛·鼻子·



嘴巴·腮紅備用



再取出白色(可可)麵糰用桿麵棍將麵糰氣泡壓出,桿成長



條狀,將麵糰由長向密實捲起,收口朝下,分割成每個



約80g,整成圓形後將麵糰壓扁,每一個桿成圓形麵皮




(饅頭人)












(熊大)












圓形麵皮放上20g豆沙餡,一邊折一邊轉,最後將收口捏緊








7.麵糰收口朝下墊上烘焙紙後稍微壓平,表面刷點水,再將⒋



的臉部表情麵糰一一貼上(造型可依個人喜好製作喔!!)










(饅頭人)








(熊大)







間隔排入蒸籠層中,最後發酵30分鐘














移入熱水蒸鍋,以中火蒸15分鐘,時間到後將蓋子



打開一個小縫約1分鐘後,


移出蒸鍋再放置2分鐘後掀蓋放涼即可食用
















將將~讓人眼睛為之一亮,外型討喜,可愛又好吃



的卡通造型饅頭完工囉...





香Q可口的饅頭,將紅豆餡包入其中,透出淡淡的香甜,




讓視覺&味覺都得以滿足,不論是當早餐或是


點心都很讚喔...













 
 
                                 
                               同場加映~
 
 
 





「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香」.....大寶5/22日順利



″初級GEPT證書″到手,忐忑不安的等待心情...終於解脫


囉!~~
心情開心不已...

 


那絕對不是偶然,而是努力得來的喔...




加足馬力~再接再厲,繼續邁向″中級GEPT″挑戰囉~



~~~~衝啊~~fighting!!

 












這一天晚上爸比帶了BLACK AS CHOCOLATE



高貴又可愛的「米奇杯子蛋糕」甜點回來犒賞



大寶"初級GEPT"一次通過!!















最受小孩歡迎的米奇杯子蛋糕,外型可愛,口感濃



郁豐富,連不愛吃巧克力的爸比都覺得不錯吃!!




BLACK AS CHOCOLATE的產品除了蛋糕,還有



冰淇淋,造型
有米奇.米妮.公主.杯麵..等系列,都讓


人愛不釋手呢....



棠棠覺得拿來送禮或是當生日禮~都還不錯喔!!


有興趣的朋友們可上網看看喔!!...









米奇杯子蛋糕組內容:





重巧克力x2.榛果巧克力x2.紅絲絨x2
 
 

NT $ 699









可愛度爆錶~~怎麼捨得吃啊~~~










 
 



  •   sillyfox 於 2016-11-25 07:30 15F
  • 好可愛的饅頭~~超棒的!!
  •   KimMomMom 於 2015-06-09 15:04 14F
  • 真的是超討喜的呀~~下回也來做看看!
  •   lee布丁 於 2015-06-02 10:13 13F
  • 棠棠媽咪好
    媽咪做的開心
    小孩吃的高興
  •   小傑媽咪 於 2015-06-01 01:26 12F
  • 媽咪好厲害喔!!

    這個我在網路也有看到有人在販賣耶!!
  •    (悄悄話) 11F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   顯龍壇(蘇王會) 於 2015-05-31 07:28 10F
  • 難得好天氣 可為連日來的潮濕 清理一下 出門記得帶傘喔
    假日動動腦==你我他疊在一起(地名)

    答案==三重
  •   顯龍壇(蘇王會) 於 2015-05-30 06:26 9F
  • 最好的老師是深藏在心底的 想像力 只有它能讓你一輩子都是唯一 天氣轉晴 開心喔
    急轉彎==把8分成兩半 變成什麼

    答案==兩個0
  • 版主於 2015-06-02 14:15 回覆
    午安~好友!
    晴朗悶熱的天氣,記得要多補充水分,以免中暑哦!
  •   顯龍壇(蘇王會) 於 2015-05-28 06:31 8F
  • 感恩分享 恭喜囉 俗話說 4月8落到5日節 是說農曆4月8日如果下雨那麼雨就會下到端午節 注意安全喔
    急轉彎==人最常說的五個字是什麼

    答案==我不知道啦
  • 版主於 2015-05-30 00:03 回覆
  •   ivy媽咪 於 2015-05-27 19:56 7F
  • 好可愛的饅頭喔...這樣會捨不得吃喔!!
  • 版主於 2015-05-30 00:10 回覆
    真的是會讓人捨不得吃耶…不過我家那兩隻還是一一將他消滅了…,還期待我試試其他卡通造型呢!…
  •    (悄悄話) 6F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   企鵝王子 於 2015-05-26 18:59 5F
  • 這些卡通造型的饅頭實在是太卡哇以了~~~
  • 版主於 2015-05-29 23:27 回覆
    簡單又可愛的饅頭,又能讓小孩食慾滿點~真的很不錯呢…呵呵…
  •   盒子小幫手 於 2015-05-26 15:30 4F
  • 您好:

    太療癒了~好可愛

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2015-05-28 08:40 回覆
    小幫手~早安!!今天天氣不錯哦~很適合出門走走…
    謝謝小幫手和格友們的讚賞哦~
    有了你們和家人的鼓勵,讓業餘的棠棠每一次都可以更能快樂.放鬆的沉浸在美好的烘焙世界裡呢…
  •   Bell Yeh 於 2015-05-26 14:04 3F
  • 哇!棠棠好厲害,
    好看又好吃哦~~
    太可愛囉!!
     
  • 版主於 2015-05-28 08:28 回覆
    Bell~早安!!
    謝謝您的讚賞哦~
    做這可愛的饅頭,好像上了一堂黏土課呢…
    能看著家人津津有味吃著這不無聊的饅頭喜悅,是件幸福的事呢…
  •   小鶴鶴 於 2015-05-26 12:58 2F
  • 哇,好厲害的棠棠唷~好可愛的饅頭,小朋友一定超愛的!!
    也恭喜大寶,再接再勵唷!!
  • 版主於 2015-05-28 08:45 回覆
    謝謝小鶴鶴的讚賞&鼓勵哦!!…
    透過不同的作法.外觀.和顏色,增添了小孩豐富多彩的餐桌樂趣呢…
  •   雲自在 於 2015-05-26 11:07 1F
  • 好可愛的造型   好想咬一口捏
  • 版主於 2015-05-28 22:22 回覆
    真的是可愛又療癒,棠棠都捨不得吃呢…