宜蘭~晶英酒店「紅樓」中式餐廳-美味度破表的「櫻桃烤鴨宴」

2014042600:17
小宇 (6歲2個月12天)黑妞 (12歲4個月)
 


宜蘭晶英酒店的櫻桃烤鴨,已經風靡了好一陣子,


讓人忍不住想要嚐一嚐!


之前住過幾次晶英酒店,但都無緣品嚐,因為宜蘭有太多美食等著



我們去細細品嚐+沒有預訂可是吃不到的….種種因素,

讓煮熟的鴨子都飛了!~



這回要大大的感謝我们家「爸比」,在不動聲色下,想要給我們驚喜~



早先預定好了~「櫻桃烤鴨宴」!!



就在星期三,小孩讀半天的日子裡,說是要請我們吃大餐,於是帶著




我们全家人,一路從中壢殺到宜蘭~「晶英酒店」裡的「紅樓」中式餐廳,



一嚐夢寐已久的「櫻桃烤鴨宴」






蘭城晶英酒店


宜蘭市民權路二段36號 訂房專線 0800-35-1234 



「紅樓」中式餐廳



可於網站上線上預約,提供三個月內訂位預約




 兩天內訂位,訂席專線:03-9101011






自從雪山隧道開通之後,到宜蘭變的較省時又便利,不塞車的狀況


下約1.5小時即可到達!


到了宜蘭.天氣看起來不太美麗,正飄著綿綿細雨,趁著用餐時間還沒到.


我們先來大廳逛逛






「紅樓」中式餐廳就在「晶英酒店」check in 大廳的一旁















酒店遊樂天地「芬朵奇堡」主打的電動車,吸引了愛車如癡的小寶!!










擬真GT6賽車(房客可以免費試玩)





六樓看台外面很高級的SPA建築物,晚上打燈之後挺漂亮的




(這也是我们之前入住「晶英酒店」很喜歡&滿意的部分,不過內部


是禁止拍照的,所以沒能分享照片囉!)






 
 

重溫一下:

 

 

「晶英酒店」溫馨舒適的客房




館內八樓超大兒童專屬遊樂天地「芬朵奇堡」
~小孩玩的不亦樂乎!





(寶寶们對於這適合闔家光臨、親子同樂的
晶英酒店,一直念念不忘呢)







逛了一下,時間也差不多到了~我們要來紅樓餐廳吃烤鴨囉!!











典雅的中國式設計空間





時間到~終於可以進去餐廳了










帶位坐下之後,紅樓的服務生會稍微介紹一下點菜方式,



「櫻桃鴨」分成四吃跟五吃兩種選擇,我們兩大兩小怕吃不完~浪費,
所以直接選了四吃~


霸王鴨四吃的四道菜色:



「晶英片皮鴨」、「生菜包鴨絲」、「櫻桃鴨握壽司」「慢火白菜燉鴨湯」






雖然是平日晚上,


但來吃「櫻桃鴨」的
人還真不少,所以室內空間不方便拍照,怕打擾到其他人!!










等待一陣子之後,服務生推了推車到我們的座位旁邊,



在推車上則可以看到上面擺著一些餐具、配料以及今天的櫻桃霸王鴨!



並且也跟我們稍微說明了一下「櫻桃鴨」為什麼要叫做「櫻桃鴨」






 
 

認識櫻桃鴨:

 

  

聽完真的是恍然大悟~原來主要是因為鴨的品種是來自於



英國的「櫻桃谷」,所以才會叫做「櫻桃鴨」



不過現在使用的櫻桃鴨並不是從英國那邊來的,而是晶英酒店



「紅樓」中式餐廳,奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名後,進一步斥資



打造「晶英農場」,從孵育、飼育直到屠宰,一貫的作業化程序,



從源頭開始層層品質把關,堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨!



直接使用在台灣飼養的櫻桃鴨種







色澤油滋滋~閃亮亮的「櫻桃烤鴨」就上場囉~看觀们有沒有一種


相當吸引人的感覺呢….呵呵







同時廚師也在我們的桌前開始分切「櫻桃鴨」,第一次有廚師


在旁邊表演,感覺還挺有趣的






















師傅削鴨肉的身手相當犀利~我們家的小寶看的目瞪口呆~口水直流….哈哈





烤鴨第一吃:「櫻桃鴨握壽司」,


主是利用脆皮包醋飯一起吃,裡面還有一層起士,

這道菜視覺+味覺都讓人相當驚艷~超好吃的~~也是我們家

大推的一吃!!~





酥香的鴨皮配上裡頭
多汁的鴨肉,在口中爆漿的美味,一定要嚐嚐~




父子倆一口乾了....哈哈~~~






烤鴨第二吃:
鴨肉三星蔥油餅捲」,



鮮嫩鴨肉+三星蔥,再加入特調醬汁後捲入最具在地美味特色的


三星蔥餅皮一起吃(共有
十捲&兩種口味)














而剩下沒用到的鴨腿肉,也會裝成一盤,
所以等其它菜上來之前,可以先來嚐嚐~










接著廚師就把剩下的櫻桃鴨肉拿到廚房做其它料理~



烤鴨第三吃:生菜包鴨絲


很嫩的鴨肉配上豆芽裡面有加入了蘋果絲一起炒




拿旁邊的高麗菜葉加上鴨肉絲包在一塊吃~吃起來還蠻爽口的~













 

烤鴨第四吃:慢火白菜燉鴨湯」,



是把剩下帶骨的櫻桃鴨加上白菜做成燉湯,



慢火煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,所熬煮出來

的湯~果然濃郁好喝!!~




不過到最後還真的吃到很撐呢!湯喝不完,



所以剩下半鍋湯就給它打包帶回家繼續享用囉!











這次的重點在「櫻桃鴨」,共花$2649大洋,是
爸比請客喔!



無論是餐廳的氣氛或是菜色的口味上,都還算蠻滿意的,用餐感覺



很舒服,烤鴨也好吃,服務態度也很不錯,以後有機會再來光顧囉!


寶貝们則是很貪心的想要下回來享受美食+住宿 ...






 
 


  •    (悄悄話) 7F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   Ermachang 於 2014-04-30 17:29 6F
  • 哇哇~令人口水直流呀
    感謝分享這麼實惠又美味的櫻桃烤鴨宴
    下次去宜蘭之前會記得先去預定~
  • 版主於 2014-05-02 18:51 回覆
    棠棠也是口水流了很久…這回要好好感謝我們

    家「爸比」的精心安排,才終於讓我如願嚐到銷魂的「櫻桃烤鴨」~
  •   蘇珊 於 2014-04-29 00:39 5F
  • 哇~~看了整個流口水...超想吃的
    用握壽司的方式做的鴨肉醋飯我還第一次聽的...看起來就很可口
     
  • 版主於 2014-04-30 07:32 回覆
    銷魂的櫻桃烤鴨做成的「握壽司」我們家超推薦的…

    雖然是平日卻也有許多人和我們一樣專程驅

    車前來大啖好料…
     
  •   Terrykuo 於 2014-04-28 13:53 4F
  • 超有名的,好想吃看看喔
  • 版主於 2014-04-28 21:54 回覆
    值得一試!
    還可順遊好山好水的宜蘭景點…
  •   QQ丸 於 2014-04-28 13:15 3F
  • 豪華饗宴
  • 版主於 2014-04-28 22:02 回覆
  •   淑華Kuo 於 2014-04-27 20:50 2F
  • 經常到宜蘭遊玩
    沒留意到有這麼棒的餐館
    感覺內部設備蠻高雅的
    感謝分享~
  • 版主於 2014-04-28 22:08 回覆
    人氣很夯的典雅中式餐廳~建議平日去享用~不過記得要先預訂喔!
  •   八仙果 於 2014-04-26 09:02 1F
  • 好豐盛的櫻桃烤鴨宴~!
  • 版主於 2014-04-28 22:12 回覆
    「櫻桃鴨宴」果然名不虛傳!

    一家人都吃的很過隱~