宜蘭「晶英酒店」的櫻桃烤鴨,已經風靡了好一陣子,
讓人忍不住想要嚐一嚐!
之前住過幾次晶英酒店,但都無緣品嚐,因為宜蘭有太多美食等著
我們去細細品嚐+沒有預訂可是吃不到的….種種因素,
讓煮熟的鴨子都飛了!~
這回要大大的感謝我们家「爸比」,在不動聲色下,想要給我們驚喜~
早先預定好了~「櫻桃烤鴨宴」!!
就在星期三,小孩讀半天的日子裡,說是要請我們吃大餐,於是帶著
我们全家人,一路從中壢殺到宜蘭~「晶英酒店」裡的「紅樓」中式餐廳,
一嚐夢寐已久的「櫻桃烤鴨宴」
蘭城晶英酒店
宜蘭市民權路二段36號 訂房專線 0800-35-1234
「紅樓」中式餐廳
可於網站上線上預約,提供三個月內訂位預約
兩天內訂位,訂席專線:03-9101011
自從雪山隧道開通之後,到宜蘭變的較省時又便利,不塞車的狀況
下約1.5小時即可到達!
到了宜蘭.天氣看起來不太美麗,正飄著綿綿細雨,趁著用餐時間還沒到.
我們先來大廳逛逛
「紅樓」中式餐廳就在「晶英酒店」check in 大廳的一旁
酒店遊樂天地「芬朵奇堡」主打的電動車,吸引了愛車如癡的小寶!!
擬真GT6賽車(房客可以免費試玩)
六樓看台外面很高級的SPA建築物,晚上打燈之後挺漂亮的
(這也是我们之前入住「晶英酒店」很喜歡&滿意的部分,不過內部
是禁止拍照的,所以沒能分享照片囉!)
重溫一下:
「晶英酒店」溫馨舒適的客房
館內八樓超大兒童專屬遊樂天地「芬朵奇堡」~小孩玩的不亦樂乎!
(寶寶们對於這適合闔家光臨、親子同樂的晶英酒店,一直念念不忘呢)
逛了一下,時間也差不多到了~我們要來紅樓餐廳吃烤鴨囉!!
典雅的中國式設計空間
時間到~終於可以進去餐廳了
帶位坐下之後,紅樓的服務生會稍微介紹一下點菜方式,
「櫻桃鴨」分成四吃跟五吃兩種選擇,我們兩大兩小怕吃不完~浪費,
所以直接選了四吃~
霸王鴨四吃的四道菜色:
「晶英片皮鴨」、「生菜包鴨絲」、「櫻桃鴨握壽司」、「慢火白菜燉鴨湯」
雖然是平日晚上,
但來吃「櫻桃鴨」的人還真不少,所以室內空間不方便拍照,怕打擾到其他人!!
等待一陣子之後,服務生推了推車到我們的座位旁邊,
在推車上則可以看到上面擺著一些餐具、配料以及今天的櫻桃霸王鴨!
並且也跟我們稍微說明了一下「櫻桃鴨」為什麼要叫做「櫻桃鴨」
認識櫻桃鴨:
聽完真的是恍然大悟~原來主要是因為鴨的品種是來自於
英國的「櫻桃谷」,所以才會叫做「櫻桃鴨」
不過現在使用的櫻桃鴨並不是從英國那邊來的,而是晶英酒店
「紅樓」中式餐廳,奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名後,進一步斥資
打造「晶英農場」,從孵育、飼育直到屠宰,一貫的作業化程序,
從源頭開始層層品質把關,堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨!
直接使用在台灣飼養的櫻桃鴨種
色澤油滋滋~閃亮亮的「櫻桃烤鴨」就上場囉~看觀们有沒有一種
相當吸引人的感覺呢….呵呵
同時廚師也在我們的桌前開始分切「櫻桃鴨」,第一次有廚師
在旁邊表演,感覺還挺有趣的
師傅削鴨肉的身手相當犀利~我們家的小寶看的目瞪口呆~口水直流….哈哈
烤鴨第一吃:「櫻桃鴨握壽司」,
主是利用脆皮包醋飯一起吃,裡面還有一層起士,
這道菜視覺+味覺都讓人相當驚艷~超好吃的~~也是我們家
大推的一吃!!~
酥香的鴨皮配上裡頭多汁的鴨肉,在口中爆漿的美味,一定要嚐嚐~
父子倆一口乾了....哈哈~~~
烤鴨第二吃:「鴨肉三星蔥油餅捲」,
鮮嫩鴨肉+三星蔥,再加入特調醬汁後捲入最具在地美味特色的
三星蔥餅皮一起吃(共有十捲&兩種口味)
而剩下沒用到的鴨腿肉,也會裝成一盤,
所以等其它菜上來之前,可以先來嚐嚐~
接著廚師就把剩下的櫻桃鴨肉拿到廚房做其它料理~
烤鴨第三吃:「生菜包鴨絲」
很嫩的鴨肉配上豆芽裡面有加入了蘋果絲一起炒
拿旁邊的高麗菜葉加上鴨肉絲包在一塊吃~吃起來還蠻爽口的~
烤鴨第四吃:「慢火白菜燉鴨湯」,
是把剩下帶骨的櫻桃鴨加上白菜做成燉湯,
慢火煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,所熬煮出來
的湯~果然濃郁好喝!!~
不過到最後還真的吃到很撐呢!湯喝不完,
所以剩下半鍋湯就給它打包帶回家繼續享用囉!
這次的重點在「櫻桃鴨」,共花$2649大洋,是「爸比」請客喔!
無論是餐廳的氣氛或是菜色的口味上,都還算蠻滿意的,用餐感覺
很舒服,烤鴨也好吃,服務態度也很不錯,以後有機會再來光顧囉!
寶貝们則是很貪心的想要下回來享受美食+住宿 ...