杏仁片香蕉蛋糕
棠棠家非常愛吃香蕉,不管是香蕉.芭蕉.蛋蕉.蘋果蕉….任何品種都不想放過!
看著長出黑斑~味道濃郁!正是好吃的香蕉~棠棠的手又開始癢了起來!!
決定到廚房搜索一番,找了現有的材料,就來作個香蕉蛋糕,慰勞自己和家人吧!
雖然製作方法非常簡單!但是剛出爐的香蕉口感,絕對是令人異想不到的美味!
蛋糕裡加了香蕉,吃的時候滿滿都是香濃的香蕉甜味,在口中擴散開來,
濃郁又濕潤的口感,實在令人難以抗拒的好吃ㄋㄟ~
很有飽足感的香蕉蛋糕,甜而不膩,非常適合在早餐的時候享用喔~
一.準備材料:
(18cm×8cm×6cm的長型模 2個)
香蕉泥 270g (2根) . 細砂糖 220g . 蛋 3個(小) . 中筋麵粉 260g
沙拉油 95 . 豆漿 (牛奶)90g . 小蘇打粉 10g . 杏仁片 20g
二.做法:
1.烤箱先預熱170度；長型模放入烤紙；將中筋麵粉過篩備用
2.在大鋼盆中放入香蕉壓成泥狀+砂糖用打蛋器攪打至糖散即可
3.續加入蛋伴勻(蛋一次加入一個，打勻後再加入下一個)
4.接著再加入過篩好的中筋麵粉,先用打蛋器稍微攪勻後，
改用橡皮刮刀輕輕拌勻,再續加沙拉油拌勻備用
5.將牛奶+小蘇打粉混合好後倒入4.的麵糊中,攪拌至麵糊光滑柔細即完成
6.蛋糕麵糊平均倒入2個長型模中,將杏仁片撒在蛋糕麵糊表面
7.入烤爐以170度烤約45～50分鐘左右,直至竹籤插入不會沾黏即可
8.取出脫模.
9.放涼切片
10.醬~醬~醬~醬.....即可享用..
心情驛站:
棠棠從一次一次的試驗中,對烘焙產生了興趣,
慢慢做出屬於自己的幸福.甜美的好滋味!
現在不做烘焙點心,就會手養的我,
不知不覺,烘焙成了生活中的一種習慣,
將這單純濃郁的幸福滋味分享給大家~
版主於 
～
綿密又濕潤~很好吃喔~
)
我想您應該去問問比較專業的老師了…Sorry沒能為您解惑？
如您找到問題所在，想請您不吝嗇與我分享…Thanks!
PS.可以問問痞客邦「自在生活」的Carol老師,或許她能為您解答喔！