捨不得洗的~浮水蛋糕皂

2012102213:56

 

浮水蛋糕皂~

 

 

 

 

 

第一次用電動攪拌器做浮水蛋糕皂(本人不愛用電動攪拌器),


奶油
花擠得很醜,腦子裡完全沒有構思好~對於浮水皂


擠花的手感原
本就沒有一點點的概念~所以花了較長


的時間~好羨慕蛋糕師傅
的好手藝喔!也深深体會

"聞道有先後,術業有專攻"的道理~

 

 

期待下次會做的更好. 其實作法挺簡單;只是比較麻烦,


雖然不太滿
意~不過成品還滿可愛的~

會捨不得拿來洗的呢~

 

 

皂體本身因為做法的關係~比較輕;所以可以浮在水面上喔!


不過我
捨不得放入水裡拍照~嘻!~

 

   

 

水蛋糕皂配方:


椰子油 棕櫚油 米糠油 橄欖油

 

 

做法:


 

1.融鹼

 
 

先將氫氧化鈉融於水中,等溶液降至微溫

 
 

2.打發硬油

 
 

所謂的硬油,就是在常溫狀態下呈現固態的油脂,


在這個配方
中,棕櫚油、椰子油屬於硬油的部分,


打發到略超過硬性發泡狀
態即可,注意看攪拌頭提起


處,油脂是不會往下滴落,也完全沒
有流動狀態

 


3.加入軟性油脂

 


軟性油脂分數次加入,這裡的軟性油脂,指的是米糠油


與橄欖
油,如果能在一開始秤好油脂後,便將軟性油脂

冰到冰箱去,打
發起來會更容易喔~

 


一開始攪打時,整鍋會回到流動狀的麵糊,不要擔心,速度


慢慢
往上調,最後以高速攪打很快就會形成濕性發泡的狀態


了,攪拌
頭拉起來時,油脂會自然下垂,可是不會流動

 


4.入鹼液
 

 

在入鹼液之前,操作時,就同CP操作,該戴的護目鏡與手套不要

 
 

忘記!~以免飛濺鹼液傷人,當然,鹼液請分三~四次,小量小量


 

地加入,加入時,建議停止攪拌器或是降至低速,然後加入少量

 
 

鹼液,慢慢提高攪拌速度,這樣可以避免剛倒入油脂中的鹼液在

 


還沒與油脂反應時,便飛濺出來

 



5.調色入模

 


整體皂液只要打到有一點點trace,也就是撥畫的痕跡不會

消失
時,就可以停手了~可能要打個三十~四十分鐘~

 


打好後的皂液可以分別調色,然後入模,另外可使用擠花袋

擠出
造型做裝飾喔~


做好的浮水皂,大概要等上起碼一個月~一個半
月喔!!