超軟山藥土司
材料：
A. 山藥泥麵糰：山藥泥 70公克、高筋麵粉20公克、水70公克
B. 主麵糰：高筋麵粉 300公克、即溶酵母粉 4公克、細砂糖 45公克、
鹽 1/2茶匙、鮮奶80公克、無鹽奶油 25公克
C. 葡萄乾 35克(我是用~葡萄乾+蔓越莓乾混合)
作法：
1.材料A先用橡皮刮刀拌勻，再用小火邊煮邊攪成糰狀，取出放涼，
蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後備用。
2.做法1的山藥泥麵糰和材料B全部混合 (除無鹽奶油之外)，
搓揉成糰後加入無鹽奶油繼續揉成具延展性麵糰。
3.加入葡萄乾搓揉均勻，麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，
進行基本發酵約80分鐘。
4.麵糰發酵後整型成長方形，再捲成圓柱體，放入吐司模內。
(我在表面多撒了一些核桃小碎塊~~
)
5.進行最後發酵約50分鐘，麵糰發至模型的9分滿，
刷上均勻的蛋液。
6.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃ 、下火190℃ 烘烤約30分鐘，
出爐後即刻脫模。
(我們家是小烤箱,所以上.下火都是180C)
超軟山藥土司出爐囉!~
(下回別烤太焦了!~寶貝们的訴求)
來個土司切片吧~~ 
(葡萄乾&蔓越莓乾分佈的不夠均勻!!)
前幾天,在"華視頻道"看見的土司做法,今天中午第一次做,做完還蠻有成就感的,
原本,想當今午的點心和明早的早餐;但是來不急放到明天,小寶貝们一下課,就被
一掃而空,直呼~{真是軟Q,好吃極了!!}~真是敗給他們了!!不知道是餓了幾天
呢!?明天要再來補貨了!!(等做的更熟練後再用主配方來做些變化~ )
