"冬至"是農民曆法重要的節氣,也就是俗稱的"小過年";冬至吃湯圓是國人的重要習俗,
代表圓滿~團圓!!~
一年一度的冬至,我也要親子同樂一下~開心的DIY渡過冬至!~也祝福大家
平安~快樂~圓滿~幸福喔!!~
GO~一起動手DIY~暖呼呼的双色地瓜鹹湯圓吧!~
事前準備:
將地瓜削好皮蒸熟,壓成泥備用
作法:
黃地瓜口味:糯米粉250g+蒸熟黃地瓜1條約100g+水適量(可揉成糰即可)
討喜紫薯口味:糯米粉250g+蒸熟紫色地瓜1條約100g+水適量(可揉成糰即可)
1.將每種外皮的所有材料搓成糰
2.每一種都捏出一小塊放入滾水中煮至浮起~撈起~即為"粿粹"
(此種作法湯圓吃起來會比較Q)
3.將撈起煮熟的各糯米糰(粿粹)與其餘各生粉糰一起搓均勻
(太黏可加一些糯米粉,太乾就在加些水)
4.搓勻的糯米糰取適量大小
"小寶"將麵糰當成黏土玩~開心的狠!!~
搓圓的重責大任就交由"小寶"一一完成!"大寶"因課業忙碌無法一起同樂~可惜ㄋㄟ!
5.依個人喜好分成適當大小,搓成圓即可
僵~僵~僵~僵~大功告成~準備下鍋煮囉!! ~
粉漂亮的顏色ㄏㄡ!!看到漂亮的湯圓就好開心唷!!~
鹹湯圓作法:
事前準備:
將香菇、肉絲、胡蘿蔔.芹菜切好,蝦仁&茼蒿洗好備用
1.取一鍋水煮滾後,放入湯圓煮至湯圓浮起,即刻撈起備用~
2.另起一油鍋,加入3大匙的油,炒肉絲、香菇絲、蝦仁、胡蘿蔔絲,再家入高湯煮開
3.放鹽巴、油蔥酥調味,再把剛煮好的湯圓、茼蒿、芹菜加入灑上胡椒即完成!
品嚐時間到~鹹香的滋味~很讚喔!!~ ~
大成功啦!!~