立冬進補~暖暖奶香~羊奶埔雞湯

樹梢上一片片的葉子,綠的.黃的.紅的.褐的…顏色


慢慢由淺至深，不斷的變化著.. 漂亮極了!







水稻已經成熟了，農夫們收割稻作後,田地要休息一陣子，







稻田等下次播種時期才開始使用!撒下了美麗又滋養的花肥,

也為大地增添了不少繽紛的冬日色彩~

這美麗的風景捎來寒冬的訊息, 寒意慢慢透入大地!

來到了十一月的立冬之時,也代表著冬天的來臨



進入立冬以後，東北季風逐漸增強，天氣也越來越冷，



冬令進補成了立冬的重要習俗之一~



立冬這一天，在臺灣有一個習俗，就是所謂的「補冬」,



有許多家庭會用羊肉爐.薑母鴨.麻油雞.四物雞等來進補~



來~犒賞家人&補充能量!



棠棠也不例外呦~



我也為自己和家人準備了補冬抗寒的暖身湯~羊奶埔雞湯



與大家分享這適合冬令進補,不怕燥熱的簡單幸福好滋味~









羊奶埔雞湯


 


土雞肉塊600公克.羊奶脯150公克.枸杞20公克.
 


紅棗10顆.水8碗.鹽適量















 
  

1. 所有中藥材稍微清洗後瀝乾備用 



2.羊奶埔洗淨置鍋內，加水至八分滿，燉煮約二小時，



將湯汁過濾取出備用

*可以一次煮一大鍋,然後分裝成小包,放置冷凍庫中,



隨時可取用,又省電又省瓦斯喔!








3.. 將土雞肉塊放入沸水中汆燙去除血水~瀝乾備用













4.土雞肉放入羊奶埔的湯鍋內+紅棗,外鍋加2杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關，



待開關跳起後加入枸杞燜10分鐘，加鹽調味即可

5.熱呼呼的奶香~羊奶埔雞湯!大功告成~即可享用~













一大鍋雞湯,放下去的食材,除了羊奶埔中藥材,還有土雞肉.枸杞.

紅棗,讓雞湯多了一股甘甜滋味~



羊奶埔，具有潤肺止痰功效，雞湯帶有甘甜味，還有淡淡的奶香味



吃起來又香又甜.香氣口感~令人回味無窮!



在冷冷的寒冬裡來上一碗,暖了腸.胃,也讓全身都暖了起來，



,更讓人心頭也溫暖了起來!這就是屬於我們家幸福的滋味!!



在寒冬裡品嚐~特別溫暖~




















羊奶埔在青草店,有販售600g,約$200元




羊奶埔又名:羊奶頭,本名台灣天仙果.山芭樂.流乳仔,



而台灣中部人稱山金棗



羊奶埔~性溫平,味甘,屬於中草藥,有潤肺止痰功效!



對氣管很好,尤其現在冬天來吃這一味，對身體很有幫助!!




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